Geschichte

Mein Name ist Meik Rodriguez, und die Geschichte von „Pia y Pablo“ beginnt tief in meiner Kindheit, geprägt von zwei Welten: Spanien und Baden-Württemberg. Als Sohn eines spanischen Vaters wuchs ich in einer Küche auf, die nach Knoblauch, Olivenöl und württembergischen Aromen duftete. Mein absolutes Lieblingsgericht waren die frittierten Sardellen meiner Mutter – „boquerones fritos“ – ein Snack, den ich damals so selbstverständlich genascht habe wie andere Kinder ihre Chips. Für mich war das völlig normal, und ich dachte lange Zeit, jedes Kind würde abends eine Schüssel voller knuspriger Sardellen serviert bekommen.

Die Rezepte meiner Mutter, die sie wiederum von meiner Abuela, meiner spanischen Großmutter, geerbt hatte, begleiteten mich durch die Jahre. Später, als ich die Küche meiner Mutter immer mehr zu schätzen lernte, gab sie mir diese Rezepte weiter – ein Schatz voller Erinnerungen und Liebe.

Originalangebot

Im Winter 2022, am Geburtstag einer Freundin, sollte ich für meine Freunde kochen. Es war ein kalter Abend, doch die Wärme meiner Gerichte erfüllte den Raum: authentische spanisch/andalusische Aromen, die Erinnerungen an meine Kindheit und Familie weckten. Meine Freunde waren begeistert und fragten mich immer wieder: „Meik, warum machst du das nicht öfter? Die Leute würden dein Essen lieben! Hast du mal daran gedacht, ein Catering oder ein Restaurant zu eröffnen?“

Diese Idee ließ mich nicht mehr los. Der Gedanke, die Liebe, die ich in jedes Gericht steckte, mit anderen zu teilen, faszinierte mich. Obwohl mir viele davon abrieten – „Catering? In diesen Zeiten? Das wird nichts!“ – folgte ich meinem Bauchgefühl. Ende 2022, Anfang 2023, gründete ich mein erstes Unternehmen: ein Catering, das ich „Pia y Pablo Catering München“ nannte. Es war eine Entscheidung aus Überzeugung und Leidenschaft, und sie hat mein Leben verändert.